ルテインの重要性

ルテインを多く含む食品とレシピ例

• ほうれん草のペペロンチーノ: ほうれん草にはルテインが豊富です。オリーブオイルとニンニクの風味で食欲をそそる一品です。
• 小松菜とツナの和風パスタ: 小松菜もルテインが豊富です。ツナと和風だしでさっぱりといただけます。
• カボチャのポタージュ: カボチャにはルテインのほか、β-カロテンも豊富です。

ルテインと相性の良いサプリメント

• オメガ3脂肪酸: ルテインは脂溶性ビタミンなので、オメガ3脂肪酸と一緒に摂取することで吸収率が向上します。
• ビタミンC: 抗酸化作用があり、ルテインの効果をサポートします。

ルテインを含めたランナー向け食事レシピとサプリメント提案

まとめ

ランナーは、食事を通して様々な栄養素をバランス良く摂取することが大切です。特に、ルテインは目の健康維持に不可欠な栄養素であり、積極的に摂取することで、パフォーマンス向上に繋がります。

ポイント

• ルテインは緑黄色野菜に多く含まれます。
• ルテインは脂溶性なので、油と一緒に摂取すると吸収率が向上します。
• オメガ3脂肪酸やビタミンCとの組み合わせがおすすめです。

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